fbpx Skip to content

THIS POST IS ALSO AVAILABLE IN : English

Image: Thai Ubon

THAI UBON IN LANDSMEER

Één van de beste Thaise restaurants van Nederland

In deze rubriek stellen we een aantal vragen aan één van de allerbeste Thaise restaurants van Nederland. Het tweede restaurant in deze reeks is voor Thai Ubon in Landsmeer.

Wat is het verhaal achter de naam van je restaurant?

Ubon is een plaats in Thailand.

Wanneer ben je gestart en waarom?

Ik heb het januari 2021 overgenomen, maar werkte hier al elf jaar. Het restaurant bestaat sinds oktober 1999.

Image: Thai Ubon

Image: Thai Ubon

SUPPORT ONS MET EEN (IJS)KOFFIE
Of boek je accommodatie in Thailand (en de rest van de wereld) via onze partnerlinks voor Booking.com, Agoda of HostelWorld. Om treinen, bussen, minibusjes of ferry’s/boten binnen Thailand en Azië te boeken, kun je 12GoAsia gebruiken. Vluchten boek je via SkyScanner en reisspullen zoals koraalvriendelijke zonnebrand kun je bij Bol.com aanschaffen. Door via deze links te boeken geef je ons een kleine commissie zonder dat jij hier extra kosten voor maakt. Bedankt voor je steun!

Vertel ons meer over je restaurant/locatie, wat kunnen gasten verwachten als ze Thai Ubon in Alsmeer bezoeken?

Wij bevinden ons in een Landsmeer, een klein dorpje in de buurt van Amsterdam/Purmerend/Zaandam. We zijn een afhaal restaurant met open keuken dus je kunt lekker meekijken. Elke week hebben we een nieuw ‘weekmenu’ die een ieder van ons kan hebben bedacht. Er is ook veel vrijheid in aanpassingen maken, lust je geen champignons of bijvoorbeeld ananas? dan laten we dat er lekker uit.

Op enkele dingen na is onze kaart ook glutenvrij, wat in deze tijd nogal speelt dus voor veel mensen wel weer een bepaalde vrijheid geeft in eten. Ook maken we al onze voorgerechten en de  eventueel daarbij behorende saus zelf, dus de soepen, loempia’s, sate, kip in blad, spareribs, viskoekjes en bijvoorbeeld de pangsit maken we allemaal zelf.

We zijn een klein team, maar daardoor ook wel hecht met elkaar, dat maakt het qua sfeer heel gemoedelijk.

Welk gerecht op het menu zou iedere gast moeten proberen en waarom?

De kip met cashewnoten heeft destijds in de krant gestaan als meest populaire gerecht van Landsmeer (nr 22), deze zou ik dus zeker aanraden als je niet zo goed kunt kiezen wat je zou willen. Zelf ben ik gek op curry’s! De rode curry met kip (nr 17) vind ik erg lekker en de voor de liefhebbers die van pittig houden zou ik de stoofkip in groene curry nemen (nr 23).

Ook ben ik dol op gember en dan vooral die met biefstuk! (nr 27), maar wat ook veel wordt gegeten is de Phad Thai met noodles en kip (nr 61). Garnalen met knoflook en koriander is ook geweldig (nr 44), je moet dan overigens geen date plannen hebben in de avond, want die knoflook is heftig haha.

Wat is het meest authentieke Thaise gerecht dat je serveert en waar komt het oorspronkelijk vandaan?

Volgens vele komen onze gerechten hier heel erg overeen met de gerechten in Thailand, dus we zijn behoorlijk authentiek en daar streven we ook wel naar.

Image: Thai Ubon

Image: Thai Ubon

Als je Thailand bezoekt, welke bestemmingen bezoek je dan regelmatig?

Ik ben nog nooit in Thailand geweest. Destijds dat ik hier ‘gewoon’ werkte en nog op school zat heb ik hier nooit over nagedacht. Nu is dat natuurlijk anders, maar op dit moment is er nog even geen tijd voor, wel de bedoeling voor in de toekomst!

Als wij volgende keer Thailand bezoeken, heb je dan een tip voor ons?

Ik zou dit aan de koks kunnen vragen, maar die zijn momenteel hard aan het werk haha.

Wat is het meest exotische ingrediënt dat je gebruikt en hoe kwam je erbij dit op te nemen in je gerechten?

We hebben Thaise aubergines (groot en klein) en twee soorten Thaise basilicum die wij in de keuken van Ubon gebruiken.

Image: Thai Ubon

Image: Thai Ubon

Hoe weerspiegelt het menu de diverse regio's van Thailand?

Wij zijn wel gericht op een deel van Thailand, niet uit alle hoeken.

Heb je tips voor reizigers die de Thaise keuken willen ontdekken terwijl ze in Thailand zijn?

Probeer hier in Nederland wat Thaise woordjes van een menukaart te onthouden, Kai = kip bijvoorbeeld. Er wordt tegenwoordig flink Engels gesproken overal, maar toch is het leuk als je je een beetje verdiept.

Image: Thai Ubon

Welk advies zou u geven aan iemand die thuis authentiek Thais wil koken?

Kook op hoog vuur en met de juiste ingredienten.

Algemene informatie over Thai Ubon

Openingstijden: Thai Ubon is dagelijks geopend van 16:00 uur tot 21:00 uur behalve op zaterdag, dan zijn ze gesloten
Adres: Dorpsstraat 62 A / 1121 BZ in Landsmeer
Telefoonnummer: +31 (0)20 482 6102
Website: Ubon
Instagram: Ubon
Facebook: Ubon

De kaart met een aantal van de beste Thaise Restaurants van Nedeland

NOG MEER AMAZING THAILAND

Lees onze review van het Skyview Bangkok Hotel
Lees hier over Le Du in Bangkok, het beste restaurant van Azie in 2023
Lees het interview met Jim Ophorst van PRU Restaurant in het Trisara op Phuket
Klik hier om van alles te weten te komen over de Blue Elephant Cooking School in Bangkok, Thailand
Lees onze review over Rayavadee, het beste resort van Thailand
Lees onze review over Le Méridien Chiang Rai, het meest luxe en een van de beste resorts van Chiang Rai
Lees over ons verblijf in Villa Chi op Koh Samui, Thailand
Lees alles over het unieke restaurant The Grotto in Railay, Thailand
Klik hier voor alle informatie over het natuurpark Khao Sok National Park in Thailand
Back To Top