THIS POST IS ALSO AVAILABLE IN : 
English
RED SKY - DE ICONISCHE BOOG DIE HOOG BOVEN BANGKOK UITTORENT
Red Sky ligt midden in het gezelligste winkelgebied van Bangkok en is te vinden op 55e en 56e verdieping van Centara Grand at CentralWorld. Een bezoek aan Red Sky is perfect te combineren met een dagje winkelen vanwege de ligging midden in het bruisende winkelgebied Siam. Zelfs naast Red Sky ligt een waanzinnig groot winkelcentrum (CentralWorld). Tijdens een bezoek aan Red Sky kan er uitgebreid gedineerd worden in het uitmuntende restaurant, maar voor een frisje, biertje of cocktail ben je natuurlijk ook van harte welkom. Zo kan vrijwel iedere gast, met elk budget, genieten van het fenomenale uitzicht over de skyline van Bangkok.
Red Sky bestaat feitelijk uit twee horecazaken, Red Sky Restaurant en Red Sky Bar. Opvallend aan Red Sky is de gigantische verlichte boog die constant van kleur verandert. Zo is de sky niet altijd red, maar bijvoorbeeld ook oranje, roze, paars, blauw en zelfs wit. Hierdoor ontstaat er steeds een andere ambiance en valt Red Sky dankzij deze karakteristieke boog van kilometers ver op. Meer over deze coole locatie in hartje Bangkok lees je hieronder.
Red Sky Bar
De Red Sky Bar van het Centara Grand Hotel is te vinden op de 56e verdieping en deelt de verdieping met het Red Sky Restaurant dat vooral de 55e verdieping gebruikt. De 120 zitplaatsen zijn onderverdeeld in zitplekken voor twee personen of voor grotere groepen. In Red Sky Bar bestel je een lekkere cocktail of ander drankje terwijl je vanaf een comfortabele plaats geniet van het weidse uitzicht en de skyline van Bangkok. Ondanks de drukte in de weekenden neemt het vriendelijke personeel de tijd en is de sfeer erg gemoedelijk.
360 graden uitzicht over Bangkok
Omdat Red Sky zich in het bruisende hart van Bangkok bevindt, is het uitzicht, over de stad dankzij de vele skyscrapers rondom extra mooi. Bij Red Sky kunt je helemaal rondom lopen, wat een 360 graden uitzicht op de fonkelende lichtjes en torenhoge gebouwen biedt. Als je Bangkok vaker hebt bezocht, dan herken je wellicht tal van andere gebouwen zoals twee bekende Sky Bars van Bangkok, namelijk Baiyoke Sky en MahaNakhon. Wij kunnen uren turen met een uitzicht als dit!
TIP!
Veel Bangkok bezoekers vinden het leuk om hun laatste dag in deze geweldige wereldstad af te sluiten met een drankje in een Sky Bar. Hou er wel rekening mee dat dit leuke plan letterlijk en figuurlijk in het water kan vallen. Ook in Bangkok kan het van tijd tot tijd hevig regenen. Aangezien veel Sky Bars grotendeels openlucht locaties zijn, worden deze dan (tijdelijk) gesloten. Wij hebben dit aan den lijve ondervonden bij o.a. MahaNakhon en Octave. Daarom onze tip, als de mogelijkheid zich voordoet, ga gewoon en stel je bezoek niet uit tot de allerlaatste avond in Bangkok. Vier elke dag alsof het je laatste is!
Cocktails
Een goede cocktail en een bezoek aan een Sky Bar in Bangkok horen bij elkaar, althans dat vinden wij. Aan goede cocktails bij Red Sky Bar geen gebrek, ze zijn er in verschillende soorten. Een klassieke Mojito of Strawberry Caipiroska kost 390 baht wat vergeleken met andere Sky Bars redelijke prijzen zijn. De cocktails van Red Sky Bar zien en smaken niet alleen erg goed, er zitten ook echte pareltjes tussen.
Tuk Tuk Cocktails
Parels van cocktails zijn bijvoorbeeld de Tuk Tuk Cocktails a 550 baht. Er zijn op het moment van schrijven (2022) drie verschillende Tuk Tuktails, zoals wij ze liefkozend hebben genoemd. De Amazing Tuk Tuk, de Sky Tuk Tuk en onze favoriet de Tuk Tuk Ice Tea. Probeer ze alle drie en we horen graag welke jullie hebben bestempeld tot favoriet. Dit kan natuurlijk elke cocktail van de kaart zijn.
Gigantische Cocktails
Flink uitpakken? Kies er dan voor om een Giant Cocktail (1.999 baht) te delen. Zo geniet jij samen met je gezelschap groots en gezellig van een reuzencocktail voor vier personen. We hebben ons laten vertellen dat menig stellen zich hieraan hebben gewaagd en al waggelend en giechelend de Red Sky Bar verlieten. De bestseller is de Sky Punch, gemixt met donkere rum, grenadine, sinaasappel- en ananassap.
Overige dranken en snacks
Je bent natuurlijk niet verplicht om een cocktail bij Red Sky Bar te bestellen. Red Sky heeft een uitgebreide wijnkaart waarop ook tal van champagnes de show stelen. Een colaatje, andere frisdrank of alcoholvrije Heineken kost 190 baht en een gewoon biertje (Singha) kost 250 baht. Voor 250 baht heb je overigens ook een mocktail. Zo heb je toch dat “luxe” gevoel bij een Sky Bar maar dan zonder alcohol. Beetje trek maar wil je niet dineren bij het Red Sky Restaurant? Red Sky Bar biedt verschillende snacks vanaf 255 baht.
Red Sky Dresscode
Wat betreft kledingvoorschriften doet het personeel van Red Sky niet te moeilijk. Ook daarom is deze locatie een aanrader als je zin hebt in een ontspannen avondje uit zonder er op je opperbest uit te hoeven te zien. Ja kan natuurlijk ook spontaan trek hebben gekregen in een cocktail na een drukke dag shoppen. Red Sky lest je dorst zonder dat jij je daarvoor eerst moet omkleden. De dresscode van de Red Sky Bar is vrij simpel. Voor mannen geldt: geen teenslippers, geen sportkleding en geen shirts zonder mouwen, maar een nette korte broek kan wel. De dresscode van Red Sky zorgt ervoor dat het publiek er gemixt uitziet, sommige gasten trekken alles uit de kast en anderen hebben gewoon hun casual kleding aan. Het kan allemaal in Red Sky!
LEES OOK
Een prachtige zonsondergang, zwoele avond, fonkelende lichtjes, drankje in de hand en fenomenaal uitzicht over Bangkok… Dat gaat toch nooit vervelen? Bezoek nog meer Sky Bars en Rooftop Bars in Bangkok.
Red Sky Bar Happy Hour
UPDATE december 2021 – Vanwege de huidige Covid-19 situatie is er momenteel geen Happy Hour.
Dagelijks is van 16.00 uur tot 18.00 uur Happy Hour in Red Sky Bar. Dat wil zeggen, koop een drankje en krijg er een gratis. Je betaalt wel de belasting en servicekosten van het gratis drankje. Je krijgt er wat kleine versnaperingen bij geserveerd.
TIP!
Wil je blijven eten in het Red Sky Restaurant of zeker zijn van een zitplaats tijdens zonsondergang, reserveer dan via de website, telefoon (+66 2100 6255) of dit emailadres.
Red Sky Restaurant
Red Sky Restaurant ligt een verdieping lager dan Red Sky Bar, op de 55e etage van het Centara Grand at CentralWorld. De tafels van dit waanzinnig goede restaurant zijn vooral buiten uitgestald onder de grote kenmerkende boog van Red Sky. Voor gasten die liever koeler zitten of tijdens een fikse regenbui kan er ook binnen worden getafeld. Of je nou binnen of buiten plaatsneemt, de locatie, de kwaliteit van het eten en drinken, de gemoedelijke ambiance en het professionele team staan garant voor een bijzondere en heerlijke avond uit. Je bevindt je letterlijk en figuurlijk (bijna) in de hemel!
Hemels dineren
Een ding is zeker, gasten zullen hemels dineren bij Red Sky Restaurant! De kwalitatieve en vooral Frans geïnspireerde gerechten worden dan ook met de kooktechnieken uit de Franse school bereid. Niet vreemd, want met de getalenteerde Franse Chef Christian Ham aan het roer kan het ook niet anders. Daarover later meer.
Tijdens ons laatste bezoek aan Red Sky (december 2021) stond het seizoensproduct de Italiaanse witte truffel centraal. De witte Alba truffel wordt ook wel de diamant in de keuken genoemd en is hoofdrolspeler in een zestal gerechten waaronder een tagliolini (pasta) met truffel, een gerecht met witte asperges en truffel, of een dessert waarin de witte truffel wordt gecombineerd met een zwarte truffel en ijs. Je kunt de menukaart (december 2021) overigens hier bekijken.
Geen liefhebber van truffels? Natuurlijk zijn er tal van andere a la carte gerechten te bestellen. Zo kan er gekozen worden uit verschillende koude of warme voorgerechten, een schaal met zeevruchten op ijs, warme gerechten bereid met vis, vlees of pluimvee en natuurlijk een aantal prachtig opgemaakte desserts. Alle gangen worden bereid met eersteklas ingrediënten en zoveel mogelijk met seizoensproducten.
Omdat we bijna drie jaar niet in Thailand waren geweest, hadden wij op onze eerste officiële dag na zo’n gemis wat te vieren en bestelden we de Red Sky Surf & Turf Toren.
Red Sky Surf & Turf Toren
De Red Sky Surf & Turf toren bestaat uit twee enorme schalen met gerenommeerde producten uit de bourgondische wereldkeuken. De bovenste verdieping wordt gekenmerkt door Surf (schaal- en schelpdieren) zoals kreeft uit Maine (USA), Sint Jacobsschelpen uit Hokkaido (Japan) en supersappige garnalen uit de Andamanse zee (Thailand). Op de onderste schaal presenteert Turf zich met perfect bereidde wagyu beef en supersappige lamsrack! Hier en daar, beneden en boven, staan er bakjes met groentjes zoals gekarameliseerde worteltjes, groene asperges en frietjes inclusief een tweetal sauzen om het geheel af te toppen. Wat een feest, het was te zien en te proeven dat de keukenbrigade van Red Sky zich lekker uit heeft geleefd tijdens de bereiding van The Red Sky Surf & Turf!
Chef Christian Ham
Het is vanzelfsprekend dat dankzij de gehele keukenbrigade, inclusief het personeel daaromheen, menig bezoeker ultiem zal genieten tijdens een bezoek aan Red Sky Restaurant. Maar in de keuken kan er maar een kapitein zijn en dat is de gepassioneerde Chef Christian Ham. Deze Franse (meester)chef heeft zijn sporen in de afgelopen twee decennia verdiend in prestigieuze restaurants waaronder Au Crocodile en Taillevent in Frankrijk, L’Atelier de Joël Robuchon in Hong Kong en D’Sens in Bangkok. Al deze restaurants zijn in het bezit van een Michelinster of meer. Ook leidde Christian talloze talenten op tot chef op de gerenommeerde kookschool Le Cordon Bleu in Bangkok en Shanghai, China.
Tijdens ons laatste bezoek aan Red Sky hadden we het genoegen Christian persoonlijk te ontmoeten. Chef Ham voelde goed aan hoe verheugd we waren om weer terug te zijn in Thailand. Om ons feestje compleet te maken verwende hij ons met een aantal exclusieve extra’s… We maakten kennis met een drie verschillende oesters van ongekende kwaliteit, voor de liefhebbers zie de foto’s hieronder. Alsof dat niet genoeg was, kregen we ook nog een stukje perfect getrimde Kobe entrecote van A4 kwaliteit geserveerd.
Wagyu Kobe A4
Wagyu Kobe A4 is de op een na hoogste kwaliteit die wagyu kan krijgen. Voordat de desbetreffende entrecote bij ons op het bord verscheen, heeft het stukje vlees een behoorlijke reis inclusief menig keuringen moeten doorstaan. Het rundvlees komt uit Japan en heeft een speciaal kwaliteitscertificaat. Dan is er Kobe beef van de speciale Tajima Gyu koe, geboren en getogen in een bepaalde streek van Japan. Helemaal aan de top van dit prestigieuze stukje rundvlees staat A5 Kobe, zeer exclusief en door veel internationale chefs benoemd tot het beste rundvlees ter wereld. De Kobe A4, dat wij als verrassing van de chef voorgeschoteld kregen, was heerlijk mals vanwege de dunne marmering van vet en smolt letterlijk in de mond.
CRU Champagne Bar
Wil je tijdens je bezoek aan Red Sky letterlijk en figuurlijk een tandje hoger schakelen, dan kan dat in de CRU Champagne Bar. Hoger dan dit kom je namelijk niet op deze waanzinnige wolkenkrabber waar Red Sky gevestigd is. Bij CRU mixen de mixologists de (champagne)cocktails terwijl de DJ hetzelfde doet met de groovy tracks. Vanwege de naam heb jij natuurlijk allang door dat de champagne hier rijkelijk vloeit!
G.H. Mumm Champagne
CRU Champagne Bar is een van de weinige horecazaken in Bangkok die G.H. Mumm Champagne verkoopt. Zelfs in heel Thailand zijn er maar een paar zaken die de eer hebben deze bijzondere champagne aan te bieden. De exclusieve champagne van Mumm smaakt formidabel en heeft al bijna twee eeuwen bestaansrecht. Wil je een unieke champagne proberen, bestel dan Mumm No 6, deze bijzondere champagne wordt in Thailand alleen bij CRU verkocht.
(Champagne) Cocktails
Wij hielden het “gewoontjes” door een champagnecocktail te bestellen, maar wel eentje met een zeer bijzondere presentatie. De cocktail luisterde naar de Franse naam La Vie en Rose, waarbij de champagne, Absolut frambozenvodka en aardbeienpuree separaat van elkaar werden geserveerd. Een selectie van een aantal andere (champagne)cocktails die ons opvielen:
- De welbekende Bellini met champagne met perzikpuree en kleine stukjes perzik;
- Ramakien (zie foto) met Absolut Elyx Vodka, Campari, sinaasappel-, lychee en limoensap;
- Oolong Dragon (Beefeater 24 Gin, cranberry- en limoensap, grenadine, champagne en een siroop van Oolong thee);
- Coffee Blossom (Grand Marnier, Kahlua, Absolut Vodka framboos, vanillesiroop, sinaasappelsap en ijskoude espresso;
- de showstopper heeft zich vermomd als roze vogel met daarin G.H. Mumm Grand Cordon Champagne, roze Beefeater Gin, aardbeienlikeur, sinaasappel-, grapefruit- en citroensap en om de cocktail voor 8 personen op te fleuren een aantal bloemetjes voor extra smaak. De prijs voor deze Flamingo, zoals deze champagnecocktail heet, is 4.490 baht.
Oesters en snacks
Waar gedronken wordt, moet natuurlijk wel wat te snacken zijn, hoe luxe en exclusief de locatie ook is. De snackkaart van CRU is niet heel uitgebreid, maar voldoet om knorrende buikies stil te krijgen. Er zijn zoete aardappelfrietjes te bestellen voor 295 baht en een portie gyoza of calamaris voor 355 baht. Een setje oesters bij je champagne is ook mogelijk voor 955 baht, want een champagnebar zonder oesters is geen champagnebar!
Liftje naar de 59e etage
CRU Champagne Bar is een exclusieve en te gekke plek om te bezoeken als je in Bangkok bent! Je pakt een klein liftje vanaf Red Sky Bar op de 56e naar de 59ste verdieping en het lijkt alsof je op het dak van de wereld staat. In het midden staat de ronde bar en rondom heb je een fabuleus uitzicht over Bangkok. Bij CRU sta je bovenop het hart van Bangkok. We <3 it!
UNO MAS
Een kleine tip en hopelijk kunnen we in de toekomst wat uitgebreider schrijven over UNO MAS. Dit is een populaire tapasbar gevestigd onder Red Sky Restaurant op de 54e verdieping. Dus mocht je verslingerd zijn aan de Spaanse keuken, dan is dit Spaanse restaurant er er UNO om te onthouden!
Centara Grand at CentralWorld
Dan nog een eervolle vermelding van het hotel die alle bovenstaande horecahoogstandjes mogelijk heeft kunnen maken. Het Centara Grand at CentralWorld, dat deel uitmaakt van de gerenommeerde hospitalitygroep Centara Hotels & Resorts met prachtige accommodaties door heel Thailand. Centara Hotels & Resorts is weer onderdeel van de Central Group en is in het bezit van tal van kwalitatieve accommodaties in heel Thailand en verschillende immense winkelcentra zoals CentralWorld en Central Embassy in Bangkok. Ook is de Central Group eigenaar van de welbekende Family Mart en Tops supermarkten. We dwalen af, wil je alsnog meer informatie over het hotel, check dan Booking en/of Agoda voor actuele prijzen, beschikbaarheid, enzovoorts.
CentralWorld
Naast Centara Grand ligt een enorm en prachtig winkelcentrum, meer hierover lees je in ons uitgebreide artikel over CentralWorld.
Algemene informatie Red Sky
Toegang: Gratis
Telefoonnummer: +66 (0)2 100 6255
Adres: 55e en 56e verdieping (CRU 59e verdieping), Centara Grand at CentralWorld, 999/99 Rama 1 Road, Pathumwan / Bangkok 10330 Thailand
District: Siam
Route: Sky Train – Halte BTS Siam Center = 10 minuten lopen of Halte BTS Chit Lom = 8 minuten lopen
NOG MEER LEUKE INFORMATIE OVER THAILAND
