THIS POST IS ALSO AVAILABLE IN : 
English
OJO BANGKOK - EEN BIJZONDERE ROZE GOUDEN PAREL UIT MEXICO
Het Mexicaans restaurant Ojo (onderdeel van The Standard Bangkok Mahanakhon), is gevestigd op de 76e verdieping van de Mahanakhon toren. Nooit hebben we zo lekker Mexicaans gegeten dan bij Ojo Bangkok. En dit hebben we te danken aan de Mexicaanse Chef Francisco Paco Ruano en zijn professionele keukenbrigade. De hoogwaardige service, bijzondere ambiance en vooral het eigenzinnige space-age-retro-glam decor, geven een diner in Ojo Bangkok die extra beleving waarbij goed, uitmuntend wordt.
Uiteindelijk draait het natuurlijk allemaal om het zalige eten waarbij verse en bijzondere ingrediënten in combinatie met verschillende technieken en bereidingswijzen de hoofdrol spelen. De gerechten zijn niet alleen heel erg smakelijk, maar ook erg aantrekkelijk, een lust voor het oog. Misschien heet het restaurant daarom wel Ojo, aangezien dat oog in het Spaans betekent.
Hieronder beschrijven we hetgeen dat wij tijdens ons bijzonder prettige bezoek aan Ojo Bangkok gegeten hebben. We beginnen bij de de starters.
WIST JE DAT?
Sinds eind november 2022 is het mogelijk om een tafel te reserveren voor het OJO terras op de 76e verdieping. Wij zeggen doen!
Een trio aan koude appetizers
We begonnen onze Mexicaanse culinaire reis met een meesterlijk drieluik aan voorgerechten. Het eerste gerecht, een tomatensalade, was een eetbaar kunstwerk van verschillende soorten tomaat uit Chiang Mai verfraaid met bloemen zoals die van de courgette krokus. De gefermenteerde chilimayonaise maakt het gerecht af en was heerlijk pittig!
De tweede koude appetizer bracht ons een zuurtje. Er werd ons een salade met rauwe tonijn, avocado, kleine toefjes kalamata olijvenemulsie en flinterdunne radijs en ui geserveerd. Fris, licht en yummmm!
Tot slot de hemelse Ojo Guacamole met sappig krabvlees en afgetopt met knapperige zalmeitjes. Een geweldige combinatie mede dankzij de toevoeging van garnalenolie en de rijkelijke garnering van verse kruiden zoals dille en koriander. Met de bijgeleverde tostadas schepten we erop los!
PS
Een persoonlijk bericht aan Chef Francisco. Waar kunnen we een paar liter van deze Ojo Guacamole bestellen? Je hebt ons verslaafd gemaakt! Doe er dan ook een paar liter van die gebrande salsa bij, want die is ook zo verslavend lekker!
Een duo van warme appetizers
Alsof drie voorgerechten niet genoeg waren, volgden er daarop nog eens twee warme voorgerechten. De pre party was goed ingezet bij Ojo en het beloofde een waar smulfestival te worden. Deze hadden we al op Instagram zien langskomen, een portie geroosterde beenmerg. Het getoaste rijstpoeder gaf de bovenkant een subliem crispy laagje. Het beenmerg schraap je uit het u-vormige bot, om zo op je bijgeleverde zachte warme tortilla’s te smeren. Een dot van de gebrande salsa eroverheen en smullen maar!
Ons favoriete voorgerecht was de portie schattige geroosterde babymaïsjes dat bedolven was onder een gigantische berg van geraspte pecorino. De mayonaise van jalapeno en verkruimelde macadamianoten maakten dit gerecht helemaal af.
Image: Thailand Magazine
Pescados e Carnitos
Als hoofdgerecht bestelden we één vlees- en één visgerecht. “Uno Carnitas e uno Pescado por favor” bestelde ik in mijn beste Spaans, de Thaise dame keek me glimlachend aan en antwoordde giechelend “si senor”. Ondertussen hadden we onze bestelde wijn ontvangen. Ik een witte wijn voor bij de vis (een glas Koehler Ruprecht Kabinett Tröcken) en de liefde van mijn leven / partner in crime, een goed gevuld glas rode wijn. Genieten!
Image: Thailand Magazine
Image: Thailand Magazine
Image: Thailand Magazine
Kort daarop volgde mijn gegrilde vis met avocado, komkommer, chili en koriander. Voor Ilonka de Birria, een enorme short rib (contradictie iemand?) dat langzaam is gegaard in een Jalisto Adobo. De adobo is een ingedikte dikke saus met chilipoeder, suiker, knoflook, kruiden, azijn en een aantal geheime specerijen. Als bijgerecht werd er een bakje sticky rice en verse tortillas geserveerd.
Ik moet eerlijk bekennen dat ik een tikkeltje jaloers was op het enorme stuk rundvlees dat voor Ilonka’s neus werd geschoven. Gelukkig vroeg ze regelmatig of ik nog een hapje wilde, si cara senorita!
SUPPORT ONS
Met een virtuele ijskoffie en/ of boek je hotelovernachtingen, binnenlandse Thailand reizen en bijvoorbeeld reisspullen via onze partnerlinks. Klik op de link die voor jou van toepassing zijn en boek daarna het hotel, resort of hostel naar keuze: Booking.com of Agoda. Dit hoeft geen accommodatie te zijn die wij op onze site aanbevelen, zelfs niet eens in Thailand. Via 12GoAsia kun je reizen met een bus, taxi, boot of trein voor in Thailand boeken en Bol.com kent iedereen wel. Dankzij de link krijgen wij een kleine commissie en dit kost jou helemaal niets extra. Dank!
¡Dulce a la dulzura!
In Nederland bestaat de het gezegde “wie zoet is, krijgt lekkers” want wij waren me toch een partij braaf geweest. Telkens weer hadden we onze bordjes netjes leeggegeten (niet verwonderlijk met zulke bijzondere gerechten). Daarom kregen we als beloning twee toetjes toe.
De Arroz Con Leche gemaakt met een romige rijstpudding van vanille aangevuld met kaneelijs, witte chocolade, gesuikerde brûlée en sojamelk snippers. Erg lekker, maar de Guava Tres Leches was voor ons de regelrechte winnaar! Bij elke hap van deze sponscake gutste de smaken van vlierbloesem, guava en frambozen in de mond, wow wat lekker!
Image: Thailand Magazine
Image: Thailand Magazine
Cocktails bij Ojo
Om onze eerste avond in Bangkok als getrouwd stel feestelijk af te sluiten bestelden we een cocktail. Ilonka is verzot op de Piña Colada “dat geeft zo’n fijn vakantiegevoel” en besloot daarom voor de “This Isnʼt Piña Colada” te gaan. Helemaal in The Standard stijl. Ik bestelde de Negroni, misschien omdat ik toch een beetje door Campari Thailand ben beïnvloed. Tijdens ons verblijf in Villa Chi op Koh Samui, ontvingen we namelijk twee dozen drank van Campari Thailand als huwelijkskado voor op onze bruiloft. Gracias @ Campari Thailandia!
Image: Thailand Magazine
Conclusie? Ojo is een hoogstandje in vele vormen!
Behalve dat een diner bij Ojo Restaurant gewoonweg grandioos is, is een bezoek aan Ojo een beleving dat op zichzelf staat. De bijzondere over de top retro look waarbij roze en roségoud de boventoon voeren kom je niet zoveel tegen, althans wij niet. Het uitzicht dat Ojo op een kleine 300 meter, door de de reusachtige raampartijen biedt, is adembenemend. We bedoelen dit dan niet voor de mensen met hoogtevrees. Wij hadden het geluk om naast een raam te zitten en keken uit op de kronkelende Chao Phraya rivier met aan haar oevers onder andere het luxe winkelparadijs ICONSIAM en de ernaast gelegen UFO-vormige Three Sixty Rooftop Bar.
LET OP!
Vanwege de goed werkende airco kan een bezoek aan Ojo Bangkok tamelijk fris aanvoelen. Een klein minpunt dat dankzij de super service al snel een pluspunt werd. Nadat we aangaven dat we het een beetje koud hadden, kregen we direct een grote sjaal die ons de rest van de avond warm hield.
Van ons krijgt Ojo de felbegeerde roze-gouden bokaal voor het beste, bijzonderste en hoogste Mexicaanse restaurant van Bangkok!
Algemene informatie
Ojo is dagelijks geopend van 11:30 – 14:30 uur voor de lunch en voor het diner kun je er terecht vanaf 17:30 uur tot laat. Dat wil zeggen “tot wanneer de DJ met draaien stopt-laat”. Het is wel verstandig om van te voren een tafel bij Ojo te reserveren. Voor reserveringen en informatie kun je mailen naar stbkk@standardhotels.com of bellen met +66 (0) 2 085 8888.
Ojo hanteert een smart casual dress code. Kom dus niet nonchalant met je slippers of in een korte broek, maar kleed je netjes en gepast. Bekijk de menu-, wijn- en drankenkaart? Bovenop de gecommuniceerde prijzen wordt nog 7% aan BTW en 10% aan servicekosten gerekend.
Website: https://www.standardhotels.com/bangkok/features/ojo-bkk
Facebook: https://www.facebook.com/Ojobangkok
Instagram: https://www.instagram.com/ojobangkok/
Lees ook onze uitgebreide review van The Standard Bangkok Mahanakhon waar Ojo onderdeel van is. Je kunt ook ons artikel over de Mahanakhon zelf lezen, waar weer The Standard en Ojo onderdeel van is.
Drie tips voor je bezoek aan Bangkok
MORE AMAZING THAILAND
