THIS POST IS ALSO AVAILABLE IN : 
English
Kiti Panit in Chiang Mai
Authentieke Noord Thaise gerechten in een historisch herenhuis aan de rand van Chiang Mai’s oude stadscentrum
In juli 2023 beleefden we een onvergetelijke laatste Chiang Mai avond, waar we ons tegoed deden aan een voortreffelijk diner bij Kiti Panit. Dit moet haast wel een van de beste restaurants van Chiang Mai zijn, zeker voor liefhebbers van traditionele Noord-Thaise Lanna-gerechten. Kiti Panit serveert namelijk authentieke recepten uit het oude Chiang Mai, wat zorgt voor een ware smaakexplosie. Onze laatste avond in Chiang Mai was niet alleen een culinaire tijdreis, maar we bevonden ons ook in een stokoud herenhuis van meer dan 100 jaar oud!
Alle gerechten waren verrukkelijk! We genoten van een van de beste porties Khao Soi die we ooit in Thailand hebben geproefd, en dat was nog maar het begin! Als je bij Kiti Panit gaat eten, probeer dan zeker hun signature dish en enkele andere juweeltjes van de menukaart. Het zijn niet alleen de gerechten die subliem zijn, maar ook de sfeer, het personeel en natuurlijk de locatie zelf zijn fantastisch.
Als je tijdens je bezoek aan Chiang Mai echt wilt genieten van een hoogwaardig en typisch Thais diner, breng dan een bezoek aan Kiti Panit! Het is niet voor niets dat dit restaurant in Chiang Mai wordt aanbevolen in de Michelin gids.
Waar in Chiang Mai ligt het restaurant Kiti Panit?
Kiti Panit bevindt zich net buiten de Tha Pae Gate, aan de Tha Pae Road in Chiang Mai. Het restaurant ligt op slechts enkele minuten afstand van de beroemde avondmarkt en de stadsmuur. Bovendien is Kiti Panit ook niet ver van de Chiang Mai Night Bazaar. De omgeving rond Tha Pae Gate is een bruisend centrum voor toerisme in Chiang Mai, met tal van hotels, bars, restaurants, cafés, massagesalons en winkels.
In een bijna 150 jaar oud Chino Thais herenhuis
Het restaurant Kiti Panit is gevestigd in een prachtig historisch pand uit 1880, dat ooit dienst deed als winkel en nog steeds enkele originele meubels bevat. Sommigen beweren zelfs dat dit herenhuis de allereerste winkel van Chiang Mai was. Tegenwoordig is dit zorgvuldig gerestaureerde pand omgetoverd tot een uniek en bijzonder restaurant, wat een uitstekende reden is om meteen een tafel te reserveren!
Kiti Panit is een eerbetoon aan de rijke culinaire tradities en cultuur van Noord-Thailand. Het pand heeft een rijke geschiedenis en is al generaties lang in het bezit van dezelfde familie waarvan een lid tevens een van de eigenaren van Le Du in Bangkok is. Le Du is in 2023 uitgeroepen tot het beste restaurant van Azië. De kwaliteit van het eten en de gastvrijheid bij Kiti Panit staat ook op een hoog niveau!
De inrichting neemt je deels terug in de tijd
Alvorens je Kiti Panit binnenstapt, vallen de imposante deuren en luiken in de voorgevel direct op. Het interieur van Kiti Panit kent een historische waarde en betekenis. Vrijwel alle meubels, met uitzondering van de bar en de meeste tafels en stoelen, stammen uit het oorspronkelijke herenhuis. Bovendien is het teakhouten herenhuis zorgvuldig gerestaureerd met behoud van de originele houten elementen, zoals plafonds, trappen en vloeren. De inrichting sluit naadloos aan op het klassieke meubilair en is geïnspireerd op de objecten die in het huis zijn gevonden. Een ware combinatie van nostalgie en klasse!
Op de begane grond van het herenhuis bevindt zich de hoofdeetzaal, met daarbuiten een ruime binnenplaats waar met regelmaat gegeten kan worden. Via een trap vanaf de binnenplaats bereik je de tweede verdieping. Hier tref je een lege ruimte met zeven meter hoge teakhouten plafonds. Er is ons verteld dat deze ruimte gebruikt zal worden voor privédiners en dat er mogelijk nog enkele toekomstige concepten op worden losgelaten. We zijn zeer benieuwd!
De bijzondere ambiance
De historische setting van Kiti Panit in Chiang Mai zorgt voor een charmante ambiance. De gezellige gesprekken en discussies tussen voornamelijk locals en fijnproevers vullen de ruimte, terwijl er toch een bepaalde rust heerst. Dit kan te maken hebben met het uitstekende team dat alles goed onder controle heeft. Natuurlijk heeft het heerlijke eten en drinken waar iedereen zichtbaar van geniet ook zijn invloed op de sfeer.
De voortreffelijke service
Bij Kiti Panit staat gastvrijheid hoog in het vaandel. Het vriendelijke en attente personeel zorgt ervoor dat je je welkom en comfortabel voelt tijdens je bezoek. Ze zijn altijd bereid om te helpen en dragen bij aan een aangename eetervaring.
Na een heerlijke avond vol culinaire hoogstandjes hebben we nog even gezellig nagepraat met het personeel. Samen met de chef zijn we vervolgens naar een cocktailbar op slechts 50 meter afstand gegaan om de avond af te sluiten. Binnenkort lees je meer over deze cocktailbar in een van onze andere artikelen die nog op de plank liggen!
SUPPORT ONS MET EEN (IJS)KOFFIE
Of boek je accommodatie in Thailand (en de rest van de wereld) via onze partnerlinks voor Booking.com, Agoda of HostelWorld. Om treinen, bussen, minibusjes of ferry’s/boten binnen Thailand en Azië te boeken, kun je 12GoAsia gebruiken. Vluchten boek je via SkyScanner en reisspullen zoals koraalvriendelijke zonnebrand kun je bij Bol.com aanschaffen. Door via deze links te boeken geef je ons een kleine commissie zonder dat jij hier extra kosten voor maakt. Bedankt voor je steun!
Wat staat er op het menu van Kiti Panit?
Kiti Panit, gelegen in Chiang Mai, biedt een gevarieerd menu met traditionele Lanna-gerechten en Tai Yai- of Shan-gerechten. De eigenaren hebben ervoor gekozen om niet alleen de traditionele Noord-Thaise keuken te presenteren, maar ook een moderne draai te geven aan de Lanna-keuken. Hierdoor is het menu gevuld met zowel klassieke Thaise gerechten, bereid volgens eeuwenoude recepten, als nieuwere gerechten met een moderne kijk op de hedendaagse keuken.
De smaken en aroma’s van elk gerecht zijn rijk en vol, wat getuigt van de kwaliteit van de ingrediënten en de zorg die in de bereiding wordt gestoken. Enkele aanbevolen gerechten zijn de intense en complexe Hang Le (Noord-Thaise curry) en de smaakvolle gegrilde kip salade met koriander
Onze culinaire ervaring
Onze vriend uit Bangkok vertelde ons over een aantal gerechten die we echt moesten proeven tijdens ons bezoek aan dit geweldige restaurant in Chiang Mai. Aan het einde van deze fantastische gastronimische avond zijn we wederom een paar typische Thaise gerechten wijzer geworden! Wat een heerlijke laatste avond was dit zeg, eerst een waanzinnige wellnessbehandeling bij Zira Spa, daarna cocktails op de hoogste sky bar van Chiang Mai, Mai The Sky Bar om vervolgens grandioze streekgerechten te mogen proeven in een oud herenhuis.
Onze laatste avond in Chiang Mai en tevens het einde van ons eerste Mae Hong Son loop avontuur eindigde in een fantastisch foodie festijn! We hebben er zo geweldig genoten en hadden geen beter restaurant dan Kiti Panit in Chiang Mai kunnen wensen!
Een aantal verrukkelijke voorgerechten
We begonnen met Nam Prik Ong, een tomatenrelish dip, ideaal voor het dippen van diverse rauwe groenten en knabbelbacon. Hierna volgde een schaal Neua Lung – gehaktballetjes in bouillon met sesamsaus. Dit verfijnde gerecht is een uitstekend starter. Neua Lung is een gerecht afkomstig van de Tai Yai stam die oorpsronkelijk uit Myanmar komt. Als extra kregen we Chiangda Kua Kai aangeboden, eetbare bladeren met roerei – een smaakvolle combinatie die wij al vaker tijdens ons bezoek aan Thailand hebben gegeten, ook zo lekker!
Een van de meest opvallende voorgerechten was de Yam Pakchi Gai Yang. Gai Yang verwijst naar perfect gegrilde kip, maar de begeleidende koriandersalade was heel bijzonder (lekker!!). Deze unieke smaakcombinatie zullen we ongetwijfeld vaker bestellen als we het in Noord-Thailand op het menu zien staan!
Authentieke curries als hoofdgerecht
Als hoofdgerecht serveerde de chef van Kiti Panit hoogstpersoonlijk drie heerlijke curries. De eerste was een zoet-pittige curry met botermals varkensvlees, genaamd Hung Lay Moo of Geng Hunglay. Dit smakelijke gerecht is afkomstig uit de Shan-regio in Myanmar en bestaat uit varkensvlees met gember, ingelegde knoflook en knapperige sjalotten. De verrassende combinatie van zoet en zuur smaakt heerlijk, vooral met een portie kleefrijst om in de saus te dippen!
De tweede curry was de Gai Ook, een kipcurry met veel knoflook uit de keuken van de Tai Yai-stam uit Myanmar. Als je in Chiang Mai dineert in een eersteklas restaurant met authentieke Noord-Thaise keuken, mag de ster van het curryteam natuurlijk niet ontbreken: de Khao Soi. Dit is de signature dish van Kiti Panit en behoort tot de top drie beste Khao Soi curries wij tijdens onze vele reizen door Thailand hebben geproefd. De handgemaakte noedels zijn subliem en de curry is rijk en vol van smaak. Voeg naar wens limoensap, sjalotten, gepekelde mosterdgroenten en chili-olie toe, en je hebt een gerecht waarnaar je bij thuiskomst direct terugverlangt.
Desserts bij Kiti Panit
Als klap op de vuurpijl kregen jullie bij Kiti Panit in Chiang Mai een portie Khao Mao Gorn Rad Gati, een dessert dat ook wordt aanbevolen in de Michelin Gids. Khao Mao Gorn Rad Gati bestaat uit kleine groene balletjes gemaakt van onrijpe rijst, die je dompelt in een kom gevuld met rijke zoet-zoute kokosmelk. Dit typisch Thaise dessert hadden jullie nog niet eerder gegeten, maar het is zeker een gerecht dat jullie vaker zullen bestellen als het op de menukaart staat.
Een leuk weetje over het dessert is dat Khao Mao Gorn Rad Gati ook een symbolische waarde heeft en wordt beschouwd als symbool van gastvrijheid en warmte. Het dessert kwam in jullie ervaring optimaal tot zijn recht en stond synoniem voor het warme en gastvrije personeel van Kiti Panit.
De kosten van een geweldig diner of lunch bij Kiti Panit in Chiang Mai
Wij vinden de prijzen bij Kiti Panit meer dan redelijk. Zeker voor de buitengewone kwaliteit, goede portionering, professionele service en de bijzondere locatie waar je dineert. Als je met zijn tweeen een voor-, hoofd- en nagerecht kiest, plus een aantal drankjes ben je zo’n 2.000 THB kwijt. Een hele schappelijke prijs voor een fantastische avond uit in een hoogstbijzondere locatie.
Bekijk de menukaart met bijbehorende prijzen zelf via deze link.
Vijf redenen waarom je bij Kiti Panit in Chiang Mai moet lunchen/dineren
- De heerlijke gerechten, zoals de Khao Soi, Hung Lay Moo, gegrilde kip met koriandersalade en de Khao Mao Gorn Rad Gati.
- De unieke locatie in een 100+ jaar oud Chino-Thais herenhuis.
- Het professionele en gastvrije personeel.
- De honderd jaar oude meubels en schilderijen die de sfeer van het restaurant versterken.
- Kiti Panit is een gemakkelijk te bereiken restaurant net buiten het oude centrum van Chiang Mai.
Kiti Panit is een fantastische plek om de traditionele Thaise keuken te ontdekken en te genieten van een unieke culinaire ervaring in Chiang Mai. Het is zeker een bezoek waard voor zowel inwoners als toeristen. Als je een reis naar Chiang Mai voorbereidt, mag je een bezoek aan Kiti Panit niet missen.
Algemene gegevens van Kiti Panit in Chiang Mai zoals adres en openings- en sluitingstijden
Het restaurant Kiti Panit in Chiang Mai is geopend op woensdag t/m maandag. Lunchen kan vanaf 11:30 tot 15:00 uur en dineren vanaf 17:00 tot 09:00 uur.
Adres: ตําบล, 19 Tha Phae Road, Tambon Chang Moi, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50100
Telefoonnummer: +66 (0)801 917 996
Website www.kitipanit.com
Facebook: https://www.facebook.com/kitipanit
Instagram: https://www.instagram.com/kitipanit
Een aantal tips voor je bezoek aan Chiang Mai en omgeving
NOG MEER AMAZING THAILAND
